Formateur en cuisine H/F
Ministère de l'Éducation nationale
5 jours il y a
Free-lance
Sur place
Le Havre, Normandie, France
Vos missions en quelques mots
Finalité :
Le / la formateur.trice contribue au développement des compétences des apprenants visant à favoriser l'insertion sociale et professionnelle et l'accès à la qualification et/ou la professionnalisation.
Résidence administrative : UFA Lecesne Le Havre
Discipline et niveau : Cuisine niveau CAP
Missions principales :
- Conception et mise en œuvre de dispositifs pédagogiques.
- Animation d’une action de formation.
- Mise en œuvre de l’évaluation.
- Conseil et accompagnement des apprenants.
- Assurer le suivi à travers des visites pédagogiques en entreprise avec le maitre d’apprentissage et à travers des indicateurs individuels et collectifs
Relations hiérarchiques :
Le/la formateur-trice sera placé sous l’autorité hiérarchique du directeur de l’IFPRA et sous l’autorité fonctionnelle du directeur de l’établissement.
Spécificités :
-
Préparer et animer des cours théoriques et pratiques en cuisine :
- Techniques culinaires de base et avancées,
- Préparation des plats,
- Hygiène et sécurité alimentaire (méthode HACCP),
- Organisation du poste de travail,7
- Gestion des produits et des stocks.
-
Former les apprentis aux exigences du métier :
- Respect des normes professionnelles,
- Travail en équipe,
- Gestion du stress et des rythmes soutenus,
- Ponctualité et savoir-être en entreprise.
-
Accompagner les apprentis dans leur alternance :
- Assurer le lien avec les entreprises d’accueil,
- Suivre l’évolution des compétences en situation professionnelle,
- Réaliser des bilans et évaluations régulières.
- Concevoir des supports pédagogiques adaptés au référentiel du CAP Cuisine.
-
Évaluer les acquis des apprenants :
- Contrôles pratiques et théoriques,
- Préparation aux examens,
- Participation aux jurys ou certifications.
- Veiller à la sécurité des apprenants dans les ateliers de cuisine et au respect des règles d’hygiène.
Profil recherché
Connaissances :
- Expérience dans le cadre de la formation par alternance
- Sens de la pédagogie
- Connaissance des méthodes et outils pédagogiques, outils numériques de la formation
- Techniques de communication et de négociation
Profil professionnel :
- Capacité d’adaptation
- Esprit d’analyse
- Aisance relationnelle
- Sens de la pédagogie
- Travail en équipe
Compétences opérationnelles :
- Maîtriser les savoirs disciplinaires
- Évaluer les progrès et les acquisitions des apprentis
- Connaissance de l’outil NetYpareo
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 6 Licence/diplômes équivalents
- Spécialisation Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine, Enseignement formation
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire